ජාතික වල්පැලෑටි ඇගයීමේ දිනය අදයි

සෑම වසරකම මාර්තු 28 වන දින ජාතික වල් පැලෑටි ඇගයීමේ දිනය අපට මතක් කර දෙන්නේ සමහර වල් පැලෑටි අපට සහ අපගේ පරිසර පද්ධතියට ප්‍රයෝජනවත් වන බවයි. වාර්තාගත ඉතිහාසයේ බොහොමයක් මිනිසුන් ආහාර සඳහා සහ ඖෂධ පැළෑටි ලෙස වල් පැලෑටි භාවිතා කර ඇත. සමහරක් ආහාරයට ගත හැකි සහ පෝෂදායී වන අතර සමහර වල්පැලෑටිවල ඖෂධීය වටිනාකමක් ඇත.

 

වල් පැලෑටි වල ප්‍රතිලාභ සහ වටිනාකම පිළිබඳ පිළිගැනීම ඉතිහාසයේ සිට සොයා ගත හැකිය. සාමාන්‍ය උද්‍යාන වල් පැලෑටි අවම වශයෙන් වසර දහසක් පුරා සාම්ප්‍රදායික චීන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ වැදගත් අංගයක් ලෙස පැවතුනි. ආහාර දිරවීමේ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා රුධිර ප්‍රවාහයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට ඩැන්ඩෙලියන් මුල් සහ කොළ ටොනික් ලෙස භාවිතා කරන ලදී. මෙම ශාක අලංකාරය සඳහා ද භාවිත කරනු ලබන අතර සායම් සෑදීමට භාවිතා කරයි.

 

චික්වීඩ් යනු ප්‍රචණ්ඩත්වය දක්වාම බොහෝ දෙනා විසින් පිළිකුල් කරන ලද තවත් පොදු වල් පැලෑටියකි. මෙම පුදුමාකාර ශාඛයේ විශේෂ බොහොමයක් තිබේ. වඩාත් සුලභ චික්වීඩ් යුරෝපයට ආවේණික වේ. ඔසු තඹ සහ යකඩ ඇතුළු ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත් වන අතර විටමින් A, B සහ C. චික්වීඩ් පුරාණ ග්‍රීකයින් විසින් පෝෂ්‍යදායී ආහාරයට ගත හැකි කොළයක් ලෙස භාවිතා කිරීමේ දිගු ඉතිහාසයක් ඇත. එය පුරාණ අයර්ලන්තයේ ද බහුලව පරිභෝජනය කරන ලදී.

 

සමහර වල් පැලෑටි අලංකාර ලෙස පිපෙන අතර සමහර ඒවා ආහාරයට ගත හැකි අතර සමහර ඒවා පස සඳහා පොහොරක් ලෙස ක්‍රියා කරයි. මූලාරම්භය නොදන්නා නමුත්, ජාතික වල් පැලෑටි අගය කිරීමේ දිනයේ පණිවිඩය පැහැදිලිය

 

‘ඒවා අගය කරන්න සහ ඒවා නෙලීම වෙනුවට ඒවායේ වටිනාකම ගැන සොයා බලන්න’