லவ் கேக்

இலங்கை லவ் கேக்கில் மசாலா, பழங்கள், தேன் மற்றும் கொட்டைகள் உள்ளன, இது சற்று மசாலா மற்றும் சுவையாக இனிமையாக இருக்கும். வழக்கமாக, இந்த கேக் இலங்கையில் கொண்டாட்டங்களுக்காக சுடப்படுகிறது, மேலும் இந்த கேக்கின் ஒரு துண்டு ஒரு சூடான கப் தேநீருடன் ஒரு வசதியான பிற்பகலில் சாப்பிடுவது சிறந்தது. இந்த கேக்கின் தோற்றம் பதினைந்தாம் நூற்றாண்டில் இலங்கை “இலங்கை” என்று அழைக்கப்பட்ட போர்த்துகீசியர்களால் ஆளப்பட்டது மற்றும் இது ஒரு போர்த்துகீசிய செய்முறையிலிருந்து பிறந்ததாக நம்பப்படுகிறது.

 

தேவையான பொருட்கள்

 

• 1 கப் வெண்ணெய்
• 1 கப் வெண்ணெய்
• 250 கிராம் முந்திரி
• 1½ கப் ரவை
• 3 டீஸ்பூன். தேன்
• தேக்கரண்டி. பாதாம் சாறு
• 6 பெரிய முட்டைகள்
• 2 டீஸ்பூன் ரோஸ் வாட்டர்
• தேக்கரண்டி. இலவங்கப்பட்டை
• 1 டீஸ்பூன். சுண்ணாம்பு அனுபவம்
• தேக்கரண்டி. ஏலக்காய்
• 1¼ கப் காஸ்டர் சர்க்கரை
• தேக்கரண்டி. ஜாதிக்காய்
• 100 கிராம் புஹுல் தோசி (மிட்டாய் பூசணி பாதுகாத்தல் / குளிர்கால முலாம்பழம்)

 

 

முறை

 

50 ° C க்கு Preheat அடுப்பு.
வெண்ணெய் ஒரு சதுர கேக் பான் கிரீஸ் மற்றும் ஒரு பேக்கிங் காகிதம் வைக்கவும்.
இப்போது நீங்கள் முந்திரி நறுக்கி ஒதுக்கி வைக்கலாம்.
ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் காஸ்டர் சர்க்கரையை அடித்து, கலவையை க்ரீமியாக மாற்றி, வெளிறிய சாயலை எடுக்கும் வரை தொடர்ந்து அடித்துக்கொள்ளுங்கள்.
அடுத்து, ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு கலவையை அடிக்கும்போது முட்டையின் மஞ்சள் கருவை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.
நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் தேன், ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை, ரவை, ஜாதிக்காய், நறுக்கிய முந்திரி மற்றும் ரோஸ் வாட்டரில் மடிக்கலாம்.
ஒரு கிண்ணத்தில், கலவையில் உருவான உறுதியான சிகரங்களைக் கண்டுபிடிக்கும் வரை முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை வென்று, இப்போது மடிந்திருக்கும் மேலே உள்ள பொருட்களில், முட்டையின் வெள்ளைக்குச் சேர்க்கவும்.
இப்போது நீங்கள் தடவப்பட்ட கடாயில் கலவையைச் சேர்த்து சுமார் 1 மணி நேரம் கேக் சுடலாம் அல்லது கலவை தொடுவதற்கு உறுதியாக இருக்கும் வரை.
பின்னர் நீங்கள் அடுப்பை அணைத்து, கேக்கை சிறிது நேரம் விட்டுவிடலாம், கேக் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்.
நீங்கள் கேக்கை துண்டுகளாக வெட்டி ஐசிங் சர்க்கரையுடன் தூசி போடலாம்.